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Calcula así los insumos de limpieza que tu negocio necesita mensualmente
Cálculo mensual de los productos de limpieza que realmente necesita tu negocio en Panamá
Reemplazo de bolsas de plástico por bolsas biodegradables
Presentación de nuestra nueva línea de bolsas biodegradables hechas a partir de fécula de maíz.
¿Cada cuánto limpias tu nevera?
La importancia de mantenerla libre de bacterias y malos olores La nevera es uno de los espacios más importantes del hogar. Allí guardamos carnes, frutas, verduras, lácteos, salsas, sobras de comida y muchos otros alimentos que consumimos todos los días. Pero seamos sinceros: muchas veces la usamos, la llenamos… y se nos olvida limpiarla. Y aunque esté fría, eso no significa que esté libre de suciedad o bacterias. Cuando no se limpia con frecuencia, la nevera puede convertirse en un foco de: Malos olores persistentes Contaminación de alimentos frescos Formación de manchas difíciles Acumulación de residuos orgánicos Mayor riesgo de bacterias y gérmenes Desgaste prematuro de bandejas, empaques y superficies ¿Qué bacterias pueden encontrarse en la nevera? Cuando hay alimentos en mal estado, derrames o mala manipulación, la nevera puede albergar microorganismos que llegan desde carnes crudas, verduras sin lavar, lácteos o restos de comida. Entre los más comunes están: Salmonella Listeria monocytogenes Escherichia coli (E. coli) Campylobacter Staphylococcus aureus Moho y hongos Aunque no siempre los veamos, estos microorganismos pueden quedarse en bandejas, empaques, gavetas y superficies donde hubo contacto con comida descompuesta o líquidos derramados. Por eso, limpiar la nevera no es solo por el olor… es por higiene. ¿Cada cuánto se debe limpiar la nevera? Lo ideal es mantener una rutina sencilla pero constante: Limpieza rápida semanal: revisar derrames, alimentos vencidos y residuos visibles. Limpieza profunda cada 15 días o al menos una vez al mes. Limpieza inmediata si se derrama carne, leche, salsas o cualquier alimento descompuesto. Si haces esto con frecuencia, evitas que la suciedad se acumule y después no te toque una limpiada de guerra 😅 ¿Qué necesitas para limpiar la nevera correctamente? Antes de empezar, ten a mano estos implementos para hacer una limpieza más segura y efectiva: Mascarilla Guantes Delantal Paño de microfibra Cepillo planchita Enzyme pro Paso a paso: cómo limpiar la nevera correctamente 1. Vacía completamente la nevera Saca todos los alimentos, recipientes, salsas y bandejas removibles. Aprovecha para revisar: Productos vencidos Frutas o vegetales dañados Restos de comida olvidados Envases abiertos o con derrames Todo lo que esté en mal estado, mejor va para afuera. 2. Retira bandejas y gavetas Sácalas con cuidado para limpiarlas por separado. Esto te permite llegar mejor a las esquinas y remover la suciedad que normalmente se acumula en áreas difíciles de alcanzar. 3. Aplica el producto de limpieza adecuado Para este proceso, una excelente opción es usar el Enzyme Pro, disponible en Montemar. ¿Por qué usar enzimas para limpiar la nevera? Porque no se trata solo de limpiar “por encimita”. A diferencia de otros productos que solo perfuman o remueven la suciedad superficial, las enzimas trabajan directamente sobre la materia orgánica, que es justamente lo que causa los malos olores y la suciedad pegada. El Enzyme pro es un químico orgánico diseñado para: Descomponer partículas de comida Digestionar residuos orgánicos Eliminar malos olores desde su origen Ayudar a remover manchas Contribuir a limpiar suciedad adherida Dejar un agradable olor a menta Esto las convierte en una solución ideal para la limpieza de neveras, porque muchas veces el problema no está solo en lo que se ve, sino en lo que queda impregnado en esquinas, gavetas, empaques y superficies. ¿Por qué vale la pena mantener tu nevera limpia? Porque una nevera limpia te ayuda a: Conservar mejor tus alimentos Reducir riesgos de contaminación Evitar olores desagradables Mejorar la higiene de tu cocina Facilitar el orden y el almacenamiento Prolongar la vida útil del electrodoméstico Y si quieres una limpieza más profunda, práctica y efectiva, el Enzyme Pro puede convertirse en tu mejor aliado para descomponer residuos, eliminar olores y dejar una sensación de frescura con aroma a menta. Una cocina más limpia empieza por una nevera limpia A veces dejamos la nevera para “después”, pero la realidad es que mantenerla limpia hace una gran diferencia en la higiene del hogar. Con los implementos correctos y el apoyo del Enzyme Pro, puedes hacer una limpieza más completa, más fácil y mucho más efectiva.
¿Qué es una trampa de grasa y por qué es indispensable en cocinas comerciales?
Si tienes un restaurante, cafetería, food truck, hotel, comedor industrial o cocina comercial, seguramente has escuchado hablar de la trampa de grasa.Este equipo es obligatorio en la mayoría de las normativas sanitarias y es clave para evitar tuberías tapadas, malos olores y daños en el sistema de drenaje. En Montemar e Hijos, proveedores líderes de productos de limpieza en Panamá, te explicamos qué es, cómo funciona y cómo mantenerla en perfectas condiciones. ¿Qué es una trampa de grasa? Una trampa de grasa es un dispositivo que se instala en la línea de desagüe para retener y separar las grasas, aceites y restos de comida antes de que lleguen al sistema de cañerías. El funcionamiento es simple pero altamente efectivo: El agua sucia entra desde fregaderos o lavaplatos. Las grasas y aceites quedan retenidos en un compartimiento de la trampa. Los sedimentos pesados se depositan al fondo. Solo el agua parcialmente limpia sale hacia la tubería. No usa químicos, solo enzymas ¿Cada cuánto se debe limpiar? La frecuencia depende del volumen de trabajo: Restaurantes grandes: cada 1 a 4 semanas Cocinas medianas: cada 4 a 8 semanas Domésticas: cada 6 a 12 semanas Si no se limpia, la grasa se solidifica y causa:❌ malos olores❌ obstrucciones severas❌ daños al sistema sanitario❌ multas sanitarias ¿Qué productos se usan para limpiarla? En Montemar e Hijos recomendamos productos con respaldo técnico: ✔️ Enzimas biodegradables específicas para trampas de grasa Ayudan a degradar materia orgánica sin dañar las tuberías. Liquidifica la grasa.Importante: ❌ No mezclar enzimas con cloro, ácidos, amonio o desengrasantes fuertes, porque las inactivan. ❌ No usar desengrasantes o agua caliente (+50 grados C) ✔️ Herramientas de remoción manual Para retirar capas sólidas de grasa y residuo necesitas un colador. Para evitar el contacto utilizar guates de codo. También puedes necesitar una espátula para despegar la grasa de las paredes. ✔️ Aspiradoras para grasa Para extraer el líquido por completo. 🧰 Procedimiento básico para limpiar una trampa de grasa Abrir la tapa con herramientas adecuadas. Retirar la grasa sólida y restos de comida con colador y guates. Aplicar enzimas para disolver la grasa y lavar paredes internas. Cerrar herméticamente para evitar fugas de olor o agua. Dejar escurrir la grasa retirada por 1 hora Almacenar grasa y restos de comida en bolsas y mezclar con arena. La arena debe ser el 25% del contenido de grasa en la bolsa. Agregar 600 gramos de Cal por cada 20 litros de mezcla Desecha tu grasa con una empresa especializada en recolección de grasa. 🌍 Limpieza profesional con Montemar e Hijos En Montemar e Hijos, somos proveedores de productos de limpieza, Enzimas, y equipos profesionales, ideales para mantener tu trampa de grasa funcionando correctamente. 📞 WhatsApp: +507 6611-7198📞 Teléfonos: +507 221-2866 / +507 224-4108📧 ventas@montemarehijos.com🌐 montemarehijos.com📍 Calle 58 Oeste, La Locería, Ciudad de Panamá
Combinaciones químicas de limpieza que nunca deben mezclarse
Esta guía de recetas prohibidas la preparamos para la seguridad de nuestro público ya que es común que las personas crean que mezclar diferentes limpiadores “potencia” su efecto, cuando en realidad algunas combinaciones generan gases tóxicos, reacciones corrosivas o la pérdida total de su efecto. Atentamente, Tus lideres de limpieza, Montemar e hijos.
Cultura del Reciclaje en Montemar e Hijos s.a.
Conciencia Ambiental en el Área de Trabajo La cultura del reciclaje es mucho más que separar residuos. Es un estilo de vida basado en el respeto por el medio ambiente, la conciencia sobre el impacto de nuestras acciones y el compromiso con un futuro sostenible. La Cultura del Reciclaje: Más que una Acción, un Valor Corporativo Reciclar no debería verse como una tarea adicional, sino como un valor integrado en la cultura organizacional. Esperamos que nuestro compromiso de reducir la huella ecológica, inspire a nuestros colaboradores a actuar con conciencia y propósito. Para adquirir esta consciencia dedicamos capacitaciones sobre el tema del ambiente y las afectaciones que sufre, de esta forma el personal entiende el por qué de las acciones que tomamos al respecto. 🌿 Reciclaje en Montemar e Hijos En Montemar e Hijos hemos implementado un sistema interno de clasificación de residuos que incluye: 📄 Papel y cartón 🧴 Plástico 🥫 Latas y metales ligeros 🍶 Vidrio 🪵 Madera 🧃 Envases Tetrapak 💻 Desechos tecnológicos Cada tipo de material es separado cuidadosamente por nuestro personal en contenedores señalizados. Luego, lo transportamos a empresas especializadas en reciclaje como RECIMETAL. Nuestros vendedores pueden asesorarte en cómo organizar tu propia estación de reciclaje para que clasifiques tus residuos y señalices su cesto de almacenamiento. Dentro de nuestro catálogo ofrecemos los cestos con variedad de colores y tamaños para que puedas variar según clasificación y volumen de almacenamiento.
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Los guantes de nitrilo azul son una opción versátil paraa prevenir la transmisión de patógenos tanto hacia personas como hacia superficies, alimentos y animales, y viceversa. Además, evitan dejar huellas o residuos de sudor en las superficies, al mismo tiempo que protegen las manos de manchas causadas por sustancias como colorantes o pintura.
Los guantes de nitrilo azul son una opción versátil para diversas actividades que implican la manipulación de alimentos, objetos, instrumentos, animales o el contacto con otras personas.
Su uso ayuda a prevenir la transmisión de patógenos tanto hacia personas como hacia superficies, alimentos y animales, y viceversa. Además, evitan dejar huellas o residuos de sudor en las superficies, al mismo tiempo que protegen las manos de manchas causadas por sustancias como colorantes o pintura.
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